專(zhuān)家警告應(yīng)控制糧食生產(chǎn)對(duì)環(huán)境影響
《自然》近日在線發(fā)表的一篇論文指出，如果不采取行動(dòng)應(yīng)對(duì)人口和收入水平的預(yù)期變化，2010年到2050年期間，糧食系統(tǒng)（為全球人口提供食物所涉及的過(guò)程和基礎(chǔ)設(shè)施）對(duì)環(huán)境造成的影響可能會(huì)上升50%~90%。研究者分析了幾種環(huán)境影響的緩解方式，發(fā)現(xiàn)它們無(wú)一能獨(dú)立地對(duì)預(yù)期增加的環(huán)境壓力產(chǎn)生足夠的緩解作用。對(duì)此，他們認(rèn)為必須采取聯(lián)合措施。
英國(guó)牛津大學(xué)的Marco Springmann及同事運(yùn)用國(guó)家級(jí)詳細(xì)數(shù)據(jù)建立了一個(gè)全球糧食系統(tǒng)模型，用來(lái)研究與糧食有關(guān)的環(huán)境影響。基于該模型以及當(dāng)前和將來(lái)糧食需求的估算數(shù)據(jù)，作者將2010年和2050年的糧食相關(guān)環(huán)境影響在五大環(huán)境領(lǐng)域進(jìn)行了量化。這五大領(lǐng)域?yàn)椋簹夂蜃兓嚓P(guān)的溫室氣體排放、土地系統(tǒng)變化相關(guān)的耕地利用、地表水與地下水的淡水使用，以及氮肥和磷肥施用。研究者預(yù)測(cè)，截至2050年，如果技術(shù)變革和其他緩解措施缺位的話(huà)，就每個(gè)指標(biāo)來(lái)看，糧食系統(tǒng)對(duì)環(huán)境造成的壓力將增加50%~92%。
研究者分析了幾種緩解糧食系統(tǒng)對(duì)環(huán)境影響的方式，如選擇更健康的植物性飲食、提升技術(shù)和管理（農(nóng)產(chǎn)量增加和水管理優(yōu)化）、減少糧食損失和浪費(fèi)。分析指出，如果把這些措施結(jié)合使用，到2050年，許多預(yù)期會(huì)增加的環(huán)境壓力或許能得到緩解。
