山東省食品安全監(jiān)測工作發(fā)展現(xiàn)狀
近日，記者獲悉，山東省開始有序進行食品安全監(jiān)測的建設工作，從一些硬件及技術(shù)上，從一定層度上將會加快我國食品安全監(jiān)測工作的提升，對于提高我國人民的生活質(zhì)量，有很好的積極作用，下面我們一起看看山東省食品安全監(jiān)測工作發(fā)展現(xiàn)狀。
山東省對食品安全的監(jiān)測力度將進一步提高。9日,“食品安全風險監(jiān)測與評估中心”在濟南市疾病預防控制中心揭牌,中心將對化學污染物、食物中的致病菌、食源性疾病進行檢測,備受關(guān)注的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等均在可監(jiān)測之列。這將客觀準確地掌握市場上各種食品的質(zhì)量,評估、分析、預測可能出現(xiàn)的各種危險因素和致病因素,快速地發(fā)現(xiàn)食源性疾病并調(diào)查處理和診治。據(jù)悉,這是山東省首個食品安全風險監(jiān)測與評估中心。
據(jù)悉,當前濟南食品安全風險評估和監(jiān)測檢驗工作還存在著多頭管理、資源分散、投入不足、技術(shù)標準不一、信息發(fā)布不規(guī)范等問題,為進一步提高食品安全風險評估和監(jiān)測檢驗體系與技術(shù)能力,濟南市成立了食品安全風險監(jiān)測與評估中心。9日上午,在濟南市疾控中心實驗室內(nèi),擺放著氮磷鈣測定儀、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、粘度測定儀、超高效液相色譜儀、羅維朋比色計、植物病害快速診斷儀等儀器,一位身穿工作服的技術(shù)人員正在進行操作。
據(jù)介紹,食品安全風險評估和監(jiān)測檢驗工作將納入食品安全考核評價,并通報考核結(jié)果,食品安全風險評估和監(jiān)測檢驗結(jié)果將作為各縣(市)區(qū)、各監(jiān)管部門食品安全工作考核的重要參考依據(jù)。濟南市疾病預防控制中心副主任張濟表示,中心將長期動態(tài)地對各類食品進行采樣、檢測,對得出的數(shù)據(jù)進行分析,包括對化學污染物、食物里的致病菌、食源性疾病進行檢測。以準確地掌握市場上各種食品的質(zhì)量,評估、分析、預測可能出現(xiàn)的各種危險因素和致病因素,進行快速地調(diào)查處理和診治。發(fā)生食品安全事件后,也將進行相應檢測。
山東省的食品安全監(jiān)測工作發(fā)展，總體上來說是不錯的，穩(wěn)步規(guī)范化發(fā)展，全國各個地區(qū)應該學習山東省的發(fā)展模式，爭取早日將中國的食品監(jiān)測工作提升到更高的層次。
