飼料中脂肪含量對(duì)肉雞生長(zhǎng)影響很大
來源： http://m.feta-virtual.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2013-04-24 閱讀次
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】 動(dòng)物采食的實(shí)質(zhì)是獲取能量，動(dòng)物為了生存與生產(chǎn)，必須保持多方面的生理均勢(shì)，失衡就意味著失常和減產(chǎn)。恒溫動(dòng)物首先要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量十產(chǎn)品能量。如果沒有其他的干擾因素如營(yíng)養(yǎng)缺乏、疾病等，則動(dòng)物采食首先是滿足能量的需要，食物里面有充足的脂肪，即動(dòng)物具有“為能而食”的本能。因此，飼糧脂肪能量濃度是影響采食量的重要因素，脂肪測(cè)定儀可以快速測(cè)定飼料中脂肪含量。
近年來，世界各國(guó)肉雞消費(fèi)量以每年60％的速度增長(zhǎng)，禽肉消費(fèi)在肉食品總量中的比率不斷上升，美日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家雞肉的消費(fèi)量已達(dá)到肉類消費(fèi)總量的30％以上。我國(guó)雞肉消費(fèi)量也由80年代初期的不到1％增長(zhǎng)到2002年的15.75％，而且這一比例還在不斷上升。同時(shí)我國(guó)近幾年豬肉的消費(fèi)每年以2％的速度下降，其原因在于雞肉是目前人類大眾肉食品中營(yíng)養(yǎng)最豐富，生產(chǎn)成本最低，最適合于大規(guī)模、工廠化、自動(dòng)化生產(chǎn)加工的低脂肪、低能量、低膽固醇、高蛋白、低價(jià)格的一種肉食品。是一種對(duì)人類健康有益無害，老少皆宜的大眾食品。國(guó)際國(guó)內(nèi)的需求量很大，需求潛力也很大。目前我國(guó)還是一個(gè)肉雞純進(jìn)口國(guó)，開發(fā)控制雞舍環(huán)境生產(chǎn)肉仔雞是一項(xiàng)很有前途的產(chǎn)業(yè)，而且在單位面積土地上可以安排更多的人員就業(yè)，可以創(chuàng)造更多的利潤(rùn)，甚至可以與國(guó)際肉雞產(chǎn)業(yè)順利接軌，加入到國(guó)際經(jīng)濟(jì)體系大循環(huán)中去。
肉仔雞具有生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛的特點(diǎn)，因此，對(duì)日糧的營(yíng)莽要求較高，如艾維茵肉仔雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，前期粗蛋白質(zhì)22%，代謝能12.5mj/kg，后期粗蛋白質(zhì)18.5％，代謝能13.4mj/kg，這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能滿足肉仔雞生長(zhǎng)所需的能量要求。油脂飼料具有代謝能值高的特點(diǎn)，經(jīng)試驗(yàn)研究證實(shí)，肉仔雞日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，肉仔雞生長(zhǎng)速度明顯加快。因此油脂是肉仔雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)時(shí)日糧中不可缺少的重要原料。
近年來，世界各國(guó)肉雞消費(fèi)量以每年60％的速度增長(zhǎng)，禽肉消費(fèi)在肉食品總量中的比率不斷上升，美日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家雞肉的消費(fèi)量已達(dá)到肉類消費(fèi)總量的30％以上。我國(guó)雞肉消費(fèi)量也由80年代初期的不到1％增長(zhǎng)到2002年的15.75％，而且這一比例還在不斷上升。同時(shí)我國(guó)近幾年豬肉的消費(fèi)每年以2％的速度下降，其原因在于雞肉是目前人類大眾肉食品中營(yíng)養(yǎng)最豐富，生產(chǎn)成本最低，最適合于大規(guī)模、工廠化、自動(dòng)化生產(chǎn)加工的低脂肪、低能量、低膽固醇、高蛋白、低價(jià)格的一種肉食品。是一種對(duì)人類健康有益無害，老少皆宜的大眾食品。國(guó)際國(guó)內(nèi)的需求量很大，需求潛力也很大。目前我國(guó)還是一個(gè)肉雞純進(jìn)口國(guó)，開發(fā)控制雞舍環(huán)境生產(chǎn)肉仔雞是一項(xiàng)很有前途的產(chǎn)業(yè)，而且在單位面積土地上可以安排更多的人員就業(yè)，可以創(chuàng)造更多的利潤(rùn)，甚至可以與國(guó)際肉雞產(chǎn)業(yè)順利接軌，加入到國(guó)際經(jīng)濟(jì)體系大循環(huán)中去。
肉仔雞具有生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛的特點(diǎn)，因此，對(duì)日糧的營(yíng)莽要求較高，如艾維茵肉仔雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，前期粗蛋白質(zhì)22%，代謝能12.5mj/kg，后期粗蛋白質(zhì)18.5％，代謝能13.4mj/kg，這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能滿足肉仔雞生長(zhǎng)所需的能量要求。油脂飼料具有代謝能值高的特點(diǎn)，經(jīng)試驗(yàn)研究證實(shí)，肉仔雞日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，肉仔雞生長(zhǎng)速度明顯加快。因此油脂是肉仔雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)時(shí)日糧中不可缺少的重要原料。
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