第三季度廈門糧食進(jìn)口量增長(zhǎng)明顯
昨日，廈門市糧食局在同安鐘樓步行街舉辦紀(jì)念第33個(gè)“世界糧食日”暨“放心糧油”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，并安排市糧油質(zhì)監(jiān)站等專家接受市民咨詢，講授糧油質(zhì)量常識(shí)及其鑒別方法。
糧食市場(chǎng)波動(dòng)已基本平息
導(dǎo)報(bào)記者從廈門市糧食局了解到，受國內(nèi)外糧食價(jià)差較大的利益驅(qū)動(dòng)，廈門市第三季度糧食進(jìn)口量大幅增加，國內(nèi)購進(jìn)數(shù)量呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，季末糧油庫存量再創(chuàng)歷史新高。
今年本市糧油供應(yīng)充足，價(jià)格總體保持平穩(wěn)。2013年全年稻米、食用油價(jià)格持續(xù)低迷，面粉價(jià)格穩(wěn)中微漲。特別是元旦和春節(jié)兩大傳統(tǒng)節(jié)日臨近，糧食市場(chǎng)波動(dòng)已基本平息，各類影響因素也已塵埃落定，為了備戰(zhàn)兩節(jié)供應(yīng)，各類糧商入市補(bǔ)庫將帶動(dòng)國內(nèi)糧價(jià)未來一個(gè)季度購銷量的平穩(wěn)上升，價(jià)格也難以大幅度回調(diào)。
“看聞摸”辨別大米優(yōu)劣
昨日，市糧油質(zhì)監(jiān)站專家也通過本報(bào)教市民通過“看聞摸”辨別大米優(yōu)劣。
看是指看大米的色澤。優(yōu)質(zhì)大米呈晶瑩透明，次質(zhì)、劣質(zhì)大米的色澤呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明，霉變的米粒表面是綠色、黃色、灰褐色、黑色等。
聞是指聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，然后立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)大米具有正常的香味或糠粉味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)大米。
摸是指大米的觸感。新米光滑，手摸有涼爽感；陳米色暗，手摸有澀感；嚴(yán)重變質(zhì)米，手捻易成粉狀或易碎。
