專家建議食用油最好換著吃
來(lái)源: http://m.feta-virtual.com/ 類別:行業(yè)資訊 更新時(shí)間:2013-10-26 閱讀次
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昨天,無(wú)錫市食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨首場(chǎng)進(jìn)社區(qū)學(xué)校專題講座在山北街道舉行。現(xiàn)場(chǎng),市民對(duì)于食用油的興趣挺大,有市民說(shuō)有關(guān)調(diào)和油的負(fù)面消息太多了,再也不敢吃調(diào)和油了,不過(guò)糧油專家建議食用油最好是翻著花樣吃,不要盯著一種油吃。
市糧食局糧油質(zhì)量檢測(cè)所檢驗(yàn)員唐曄向市民演示了購(gòu)買食用油的注意事項(xiàng):那些有雜質(zhì)的油要慎購(gòu),還有商家為獲得更高利潤(rùn),會(huì)在大豆油里摻入棕櫚油。一般到冬天這種“混油”就“現(xiàn)原形”了。因?yàn)樽貦坝驮诙鞎?huì)發(fā)生凝固的!艾F(xiàn)在有關(guān)調(diào)和油的負(fù)面報(bào)道太多了,害得我們不敢吃調(diào)和油了,而是改成吃價(jià)格更高的花生油,到底能不能吃調(diào)和油?”在臺(tái)下聽講座的楊阿姨提出了這個(gè)問(wèn)題。
楊阿姨的這個(gè)問(wèn)題也代表了很多市民的想法,對(duì)此唐曄解釋,也不用一直不吃調(diào)和油,每種油都有著不同的營(yíng)養(yǎng)成分,調(diào)和油也不例外,科學(xué)的吃油方法是常換不同品種的油吃。可以吃一段時(shí)間橄欖油,之后換花生油、大豆油、葡萄籽油等其他油,這樣更有益健康。
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