南京超市現(xiàn)“土豪大米”100元一斤 你會買嗎？
日本的越光米，味道香甜、色澤白亮，被譽為世界上口味最好的大米。如今 ，南京湯山孟墓社區(qū)也出產(chǎn)了一種精制大米，號稱可以媲美越光米，不過這種大米百元一斤，也讓網(wǎng)友大呼是“土豪大米”，“這年頭，飯都吃不起了！”這種天價大米，到底有什么過人之處？昨天，記者就此采訪了負責培育這種大米的南京農(nóng)業(yè)大學相關(guān)人員。
出身名門 它擁有日本軟米血統(tǒng)
一顆顆晶瑩剔透的米粒劃過指尖，色澤飽滿，米質(zhì)細滑……昨天，江南時報記者來到南京湯山孟墓社區(qū)，一探“土豪大米”的真面目。記者現(xiàn)場看到，“土豪大米”被細心地存放在專門的袋子里，肉眼看上去，除了色澤透亮、光滑白亮之外，和一般大米也沒有什么多大區(qū)別，但是手感很不錯，摸起來非常順滑。
“這種新研發(fā)的大米是日本軟米的一個系列。” 負責這種大米研發(fā)栽培的南京農(nóng)業(yè)大學的丁教授告訴記者，這種大米是引進了省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的粳米與日本優(yōu)質(zhì)軟米等優(yōu)良品種進行配套種植的，在國內(nèi)已經(jīng)培育兩年多時間了，今年是第一次在南京種植。
據(jù)丁教授介紹，這種大米是在普通軟米的基礎(chǔ)上，混合日本優(yōu)米進行技術(shù)改善，成為具有特色的精制大米。這種大米不僅品質(zhì)好，并且香潤、松軟、口感舒適，更重要的是營養(yǎng)價值非常高。
丁教授說，軟米是一種口感極佳的大米，用軟米煮出來的飯不僅味香，而且柔軟、光滑、晶亮。用軟米改善后培育成的精制大米與之前的軟米相比，米質(zhì)更糯，淀粉變少了，但營養(yǎng)成分更高了，口感也得到了極大的提升�！斑@種精制大米是冷不回生、熱不稀爛的，就如日本壽司用的米那樣，即使是冷的，飯依舊是松軟不影響口感�！�
物以稀為貴 南京只種了400畝
記者了解到，“土豪大米”不僅擁有優(yōu)良的“血統(tǒng)”，更具有精心設(shè)計的“保姆看護”�！拔覀冞\用物聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)控系統(tǒng)來進行農(nóng)業(yè)監(jiān)控�！倍〗淌诟嬖V記者，此次的精致大米栽培，他們采用了“精確定量技術(shù)”，這是一種新型化、科技化、信息化的栽培模式技術(shù)。
“精確定量技術(shù)”是通過物聯(lián)網(wǎng)，能夠精確地定位農(nóng)業(yè)栽培方法、方式。工作人員可以通過科學技術(shù)，在不影響土地營養(yǎng)的情況下來實施節(jié)水、節(jié)肥功能，并且可以根據(jù)土壤的營養(yǎng)成分，再精確栽培方案，對水稻進行具體的農(nóng)業(yè)栽培。
對于市民對“土豪大米”售價提出的質(zhì)疑，丁教授表示，與許多東西一樣，大米的市場也是分層次的，在質(zhì)量絕對保證的前提下，運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術(shù)進行“升級”，這也是一種附加值的體現(xiàn)�！拔覀兪且蛟炱放拼竺祝拖袷忻嫔腺u的包包一樣，有些包包只要100元一個，而有些包包卻要好幾十萬一個�！�
據(jù)了解，“土豪大米”今年在南京栽培面積大約400畝，目前正是收割季節(jié)。今年的這種大米大部分是作為種子留存，一小部分作為內(nèi)部評鑒，因此市場上沒有銷售。預(yù)計明年將在南京加大種植面積，或?qū)⑦@種大米推向市場，價格估計和網(wǎng)友傳言的百元一斤不相上下。
