做好糧食貯藏比提高產(chǎn)量更重要
我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn)的糧食上億噸，但同時(shí)不可避免有很多糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中被陳化、被上霉等等而不能食用，所以做好糧食貯藏比提高糧食產(chǎn)量還要重要。
我國(guó)是世界上第一大谷物生產(chǎn)國(guó)，每年大米產(chǎn)量上億噸。大米是糧食中最難保藏的糧品之一，長(zhǎng)期以來(lái)，在儲(chǔ)藏、運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中因陳化和霉變而損失的稻米占總產(chǎn)量的10%以上，因此大米陳化造成的損失是很大的。雖然我國(guó)的儲(chǔ)糧技術(shù)在過(guò)去的50多年中獲得巨大的進(jìn)步，而且我國(guó)國(guó)家糧庫(kù)儲(chǔ)糧的重量損失相對(duì)其他國(guó)家來(lái)說(shuō)很低的。
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)50多個(gè)國(guó)家的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，收獲后的儲(chǔ)糧損失率平均為5%~10%，印度為15%，美國(guó)3%，澳大利亞0.14%~0.68%，我國(guó)國(guó)庫(kù)一般在0.2%，達(dá)到了世界先進(jìn)水平。但是，在我國(guó)各省、市，各地區(qū)之間，儲(chǔ)糧技術(shù)發(fā)展還不夠平衡，我國(guó)與一些儲(chǔ)糧先進(jìn)國(guó)家相比，在儲(chǔ)糧設(shè)備、機(jī)械化程度、電子技術(shù)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用等方面還存在一定差距，所以還需加強(qiáng)儲(chǔ)糧保鮮技術(shù)的研究。
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