糧油企業(yè)的發(fā)展之路
企業(yè)要使自己真正有活力，至關(guān)重要的是實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)軌變型，即由生產(chǎn)型向生產(chǎn)經(jīng)營型、經(jīng)營開拓型轉(zhuǎn)變。要真正自覺地實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)軌變型，必須樹立起社會(huì)主義商品經(jīng)濟(jì)觀，用發(fā)展商品生產(chǎn)和商品交換的辦法來指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
由于長期受傳統(tǒng)的社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)學(xué)的影響，有人總是把計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和商品經(jīng)濟(jì)對(duì)立起來，認(rèn)為發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)就是發(fā)展資本主義。正是這種傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)觀念的束縛，國家糧食部門對(duì)糧油工業(yè)企企往往迷戀于高度集中管理，把企業(yè)當(dāng)做自己的附屬物，老是在“統(tǒng)”字上做文章，而很多糧油工業(yè)企業(yè)的經(jīng)營方式也始終愿化在接受委托加工上，雖然一再提倡實(shí)行價(jià)撥經(jīng)營，有不少地區(qū)王今還未能實(shí)行。在這種條件下，不少糧油工業(yè)企業(yè)只有計(jì)劃觀念，沒有市場觀念;只有生產(chǎn)觀念，沒有經(jīng)營觀念;只有協(xié)作觀念，沒有竟?fàn)幱^念;只有執(zhí)行行政管理指令的觀念，沒有自主決策的觀念。如此等等，都是對(duì)社會(huì)主義商品經(jīng)濟(jì)缺乏足夠認(rèn)識(shí)的表現(xiàn)。黨的十二屆三中全會(huì)關(guān)于經(jīng)濟(jì)體制改革的決定中指出:“社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)是有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)。”
“商品經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)展，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不可逾越的階段，是實(shí)現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化的必要條件�！边@就是說，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和商品經(jīng)濟(jì)是統(tǒng)一的，商品經(jīng)濟(jì)同樣也是社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在屬性。我國經(jīng)濟(jì)洗然是有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)，糧油工業(yè)企業(yè)也就理所當(dāng)然是社會(huì)主義商品生產(chǎn)者和經(jīng)營者，這就要求企業(yè)櫻脫已經(jīng)陳舊的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)思想的束縛，樹立起適應(yīng)于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的市場觀念、利潤觀念、競爭觀念、金融觀念、投入產(chǎn)出觀念、信息觀念、創(chuàng)新觀念、重才觀念、信譽(yù)觀念等等。
長期以來，我國的糧食產(chǎn)需矛盾較大，糧食一直作為一種關(guān)系國計(jì)民生的特殊商品來對(duì)待，國家對(duì)糧食實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷制度，糧食統(tǒng)由國家糧食部門獨(dú)家經(jīng)營，所以，糧油工業(yè)企業(yè)不直接向市場采購原料，也不直接向市場推銷自己的產(chǎn)品，企業(yè)生產(chǎn)的品種、數(shù)量、質(zhì)量、加工期限，完全由國家糧食部門安排，是一種典型的生產(chǎn)型、封閉型、執(zhí)行型企業(yè)。現(xiàn)在形勢發(fā)生變化，糧食的產(chǎn)需矛盾在很大程度土有所緩和，國家取消了糧食統(tǒng)購制度，實(shí)行了糧食合同定購，擴(kuò)大了農(nóng)副產(chǎn)品的自由購銷范圍，實(shí)行了多渠道經(jīng)營。在這種新的形勢下，糧油工業(yè)企業(yè)應(yīng)該突破原來那種單純生產(chǎn)型的沃小天地，積極地向生產(chǎn)經(jīng)營型、經(jīng)營開拓型轉(zhuǎn)變。糧油工業(yè)企業(yè)完全應(yīng)該放開手腳，實(shí)行“一業(yè)為主，多種經(jīng)營”，廣開生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)門路。企業(yè)除了保證按質(zhì)、按量、按期完成國家下達(dá)的指令性根油加工任務(wù)外，可以根據(jù)市場需要，自行選購原料，自行銷售成品糧油，做到產(chǎn)銷見面，并且根據(jù)市場需要積極地發(fā)展新產(chǎn)品，淘汰老產(chǎn)品，使人民群眾的糧油食品多樣化，方便化。
一與此同時(shí)，還要想方設(shè)法為用戶提供多種規(guī)格的專用成品糧油。據(jù)有關(guān)資料介紹，才今產(chǎn)而包的面粉就有64種之多，而我們現(xiàn)在只生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉，很不適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的需要。除此之外，還可以根據(jù)個(gè)業(yè)的生產(chǎn)條件和社會(huì)需要，開展糧油加工側(cè)產(chǎn)盯;綜合利用。
當(dāng)然，該承認(rèn)，糧油工業(yè)認(rèn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模一般較小，夢退存在著設(shè)備陳舊、工藝落后、資金不足、人于缺三的問題，這給企業(yè)的發(fā)展帶來很多困難。但是，由于長期的糧食產(chǎn)需矛后和糧食的獨(dú)家經(jīng)營，以及糧食價(jià)格購銷，也給企業(yè)帶來一些瀏作用，不論糧食商業(yè)還是糧油工業(yè)，在一定程度上，都把成品糧油看成是“皇帝的女兒不愁嫁”的產(chǎn)品，所以在某種程度仁就忽視了保證成況:糧油的質(zhì)量，也不重視銷作服務(wù)。
在新的形勢下，糧油工業(yè)企業(yè)作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的商品生產(chǎn)者和經(jīng)件一者，應(yīng)該以滿足市場需要作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，樹立起與社會(huì)主墳商品經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的經(jīng)牛思想，面向市場，研究市場，不斷開拓市場。要做到這一點(diǎn)，最重要的是不能安于現(xiàn)狀，要改變那種“產(chǎn)品幾十年一貫制”的技術(shù)停滯狀態(tài)，不斷實(shí)現(xiàn)企業(yè)技術(shù)改造和技術(shù)進(jìn)步，要有所創(chuàng)新，要以新產(chǎn)品開辟新市場，爭做市場竟?fàn)幹械膹?qiáng)者。市場龍爭的關(guān)鍵是產(chǎn).鉆覓爭，產(chǎn)品竟?fàn)幍膶?shí)力是人才，這就要求企業(yè)既要重視人刁‘培養(yǎng)，又要善于用人，充分發(fā)揮科技人員的積極性。發(fā)展新產(chǎn)品，或者進(jìn)行企業(yè)的技術(shù)改造，都會(huì)涉及到資金不足IhJ題，這就需要樹立起新的金融觀念，利用多種渠道籌集資金。
