臺州路橋：多管齊下 多種糧食多賺錢
田月桑時。
三月清明下種子，四月芒種栽秧子。
位于東南沿海的臺州路橋，農(nóng)民迎著海風(fēng)，忙碌于田埂間。這里的17萬畝耕地是浙江的重要糧食產(chǎn)區(qū)。阡陌之間，寄托了農(nóng)民世世代代樸素的愿望：種好田，長好糧，賺到錢。
路橋有1.1萬畝水稻參與輪作的耕地畝產(chǎn)值過萬元。顯然，僅靠種糧是刨不出這么多收入的，一方土地，只有通過反復(fù)利用、產(chǎn)出，才能讓價值翻倍。
“我們的田里不僅種水稻，還種筍菜、榨菜、娃娃菜，長紅茄、番茄、黃金瓜……”農(nóng)民說，一年里，田不閑，一茬接著一茬種，從田里刨出來的收入也越來越多。
農(nóng)業(yè)專家說，這種水旱輪作、糧經(jīng)結(jié)合的耕作模式，是農(nóng)作制度的重大創(chuàng)新，讓“米袋子、菜籃子、錢袋子”共同發(fā)展。
千斤糧如何產(chǎn)出？萬元錢怎么入袋？近期，我們兩赴路橋，試圖解開這田野上的奧秘。
1、種糧賺不了多少錢—
農(nóng)民為何還要種？
“沼液拉到田里了？我馬上過來�！�
“明天兩臺拖拉機(jī)到臨海幫忙翻耕？好的，沒問題�！�
“這兩天要注意育苗的情況，過幾天就要下地插秧了�！�
臉龐黝黑的農(nóng)民梁國平，粗糙的大手上抓著一只黑色的IPHONE5S，在和我們聊天的時候，不停地接聽電話，有條不紊地調(diào)度田間地頭的農(nóng)活兒。
46歲的梁國平是路橋區(qū)路合糧食專業(yè)合作社的大股東，也是遠(yuǎn)近聞名的種糧大戶。幾年土地流轉(zhuǎn)下來，他所在的合作社已擁有3500畝地的經(jīng)營權(quán)，他自己就有1500畝。春耕季節(jié)，他常常忙得只睡五六個小時，卻在不經(jīng)意間告訴我們一個事實(shí)：種糧賺錢相當(dāng)有限。
賬是這樣算的：一畝地大約產(chǎn)早稻1000斤，按去年每斤1.62元的價格算，一畝收入1620元，但減去1200元機(jī)械和人工成本，辛辛苦苦種下來，每畝只賺420元。
“這點(diǎn)兒錢差不多也就能買件像樣的衣服穿穿吧，好在種糧還有政策補(bǔ)貼�！崩狭簬臀覀兞辛肆校菏∈袇^(qū)各級的種糧補(bǔ)貼150元、良種補(bǔ)貼15元、統(tǒng)防統(tǒng)治40元、機(jī)器插秧60元、集中育秧30元……共295元，加上這些補(bǔ)貼，一畝地能落到口袋里700多元。不過，這點(diǎn)兒收入，跟種瓜果蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物顯然不能比。
即便對種田能手黃小友來說，早稻畝產(chǎn)達(dá)到1200斤，一畝地種糧也只能賺1300元。他如只靠種糧20畝，只能解決溫飽。
種糧不賺錢，為何還要種？老梁和我們說了敞亮話：“種糧利潤少、但風(fēng)險也小，就算遇到天災(zāi)、顆粒無收，也有每畝600元的政策性保險。如果倒伏，也能得到200元左右的賠償�！彼f，賣糧給國家，政府從不打欠條。種糧相當(dāng)于定期存款，收益不高但安全可靠。
相比之下，種瓜果蔬菜就要真正地看市場吃飯了�！耙活w西蘭花頭，價格從五毛錢到四塊五，相差厲害。五毛錢一個的時候，算上人工，還不如讓它爛在地里�！绷簢秸f。
農(nóng)民為什么愿意種糧？除了收益穩(wěn)定外，另有它因。在海燕村村民朱興明的瓜田大棚里，我們繼續(xù)尋找答案�！澳憧�，沒輪過的田里瓜葉容易枯黃，倒藤的也特別多�！彼f，若是連續(xù)在田里種甜瓜，作物容易產(chǎn)生病蟲害�！凹偃缃衲戤�產(chǎn)1萬斤，明年就只有7000斤，到第三年可能不到2000斤。”連續(xù)種植經(jīng)濟(jì)作物，“地就吃不消，肥力跟不上”。
對此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家的解釋是：在經(jīng)濟(jì)作物田里輪作水稻，能有效減少土壤傳染病害的發(fā)作，水稻秸稈和甜瓜藤葉還能互為肥料，使用肥量減少近七成，土壤結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，作物品質(zhì)也獲得大幅提升。
為什么要種糧？沿著這個追問，我們觸摸到深埋在農(nóng)民心底的糧食情結(jié)。“中國沒有糧食，要亂掉的�！绷簢秸f，“自己的飯碗要牢牢端在自己手上”。
在浙江糧食自給率只有38%的今天，梁國平們?nèi)詧允卦诩Z田里，讓我們看到了一份充滿希望的守望。
2、一畝田里如何耕作—
才有“千斤糧萬元錢”？
既然種糧不賺錢，如何在保證千斤糧的同時產(chǎn)出過萬元呢？
“主要靠輪作瓜果蔬菜�！绷簢桨烟锢锏摹叭粘瘫怼迸诺脻M滿當(dāng)當(dāng)：每年4月25日至8月10日種植早稻；緊接著種一茬西蘭花，一直收割到11月；12月開始，再種一茬西蘭花，一直收割到第二年的4月5日。
收入的大頭來自西蘭花。去年，老梁在1200畝地里進(jìn)行西蘭花和早稻的輪作。一畝西蘭花地第一茬能割3500斤西蘭花，第二茬還能割出1000斤來，兩茬種下來，就能賣出一萬多元。
而在朱興明的“晚稻—甜瓜”輪作田里，甜瓜一季能采四五茬，按每斤5元的市場平均價算，一畝地收入約1.2萬元。再加上晚稻的2000元收入，一畝地收入輕松過萬。
據(jù)路橋區(qū)農(nóng)林局統(tǒng)計，全區(qū)15萬畝水田，去年種植早稻的面積為2.1萬畝，其中1.1萬畝達(dá)到“千斤糧萬元田”的標(biāo)準(zhǔn)。
規(guī)模稍小的家庭農(nóng)場，著力在精耕細(xì)作上下功夫，一畝地的純收入也能過萬。黃小友和妻子的20畝田采用“筍菜—早稻—筍菜”輪作，夫妻倆起早貪黑，田間管理到位，早稻畝產(chǎn)量達(dá)1200斤，比機(jī)械化耕作高出200斤，兩茬筍菜畝產(chǎn)1.2萬斤，按均價1.2元計算，能賣1.44萬元，純收入9500元。加上早稻，每畝純收入10800元。
田里收入甚至比在廠里打工還高，但仍然少有親戚愿意跟他下地干活，因?yàn)椤皩?shí)在辛苦”！
在蓬街鎮(zhèn)新紅村村民林繼富的娃娃菜田里，我們也拿上一把彎刀，從田里割下一顆三四斤重的娃娃菜。按照收購要求，我們把外面的菜葉剝?nèi)�，只留光禿禿的菜心。不一會兒，我們手就酸得不行。
“剝得倒是蠻清爽，可要找你們這樣的小工，人家可要虧本啦！”一旁干活的女工說。原來，一個小工每天起碼要完成500斤娃娃菜的采摘、剝?nèi)~。
種菜，很大程度上靠市場行情吃飯。為了規(guī)避菜價波動風(fēng)險，農(nóng)戶常常會選擇好幾種瓜果蔬菜參與輪作，即便失之東隅，也能收之桑榆。黃小友家輪作的就有筍菜、娃娃菜、芹菜、白菜、榨菜等，一年下來畝均純收入總能過萬。
如果舍得在塑料大棚、噴微灌等設(shè)施上投入，賺頭還要大。歷青友家的13畝大棚被他分成6畝、7畝兩大模塊，在18個月的周期內(nèi)分別輪作大棚紅茄、晚稻、長瓜，產(chǎn)值加起來能有3萬7千元，刨去成本，每畝純收入能有2.1萬元。最賺錢的是紅茄，從10月中旬一直持續(xù)到次年端午前后，近8個月的產(chǎn)收期，讓它享有“田野上的印鈔機(jī)”的美譽(yù)。
市場意識濃郁的浙江農(nóng)民，在多年的輪作實(shí)踐中，成功地把種糧與賺錢統(tǒng)一起來。在路橋，“千斤糧萬元田”已達(dá)1.1萬畝，其中8500畝糧田實(shí)現(xiàn)畝均純收入過萬元，比去年增長了14.9%。
蔬菜產(chǎn)量的提升，讓本地蔬菜批發(fā)市場僅有的20多個攤位顯得擁擠不堪。為適應(yīng)輪作所帶來的蔬菜產(chǎn)量提升，一個占地83畝的新蔬菜批發(fā)市場即將建成，為蘇浙滬居民的“菜籃子”源源不斷地供應(yīng)價廉物美的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
3、田租人工漲得快—
如何催生多贏局面？
田租漲得飛快，這是種糧大戶始料未及的。梁國平2006年流轉(zhuǎn)田地的時候，價格是400元一畝。“這以后每年都在漲，最近兩年漲了600元，現(xiàn)在成片良田要1480元，小部分交通便利、土壤肥力好的地塊租來種甜瓜的話，投標(biāo)價接近2000元�！�
田租上漲，帶給土地承包戶的是意想不到的增收。53歲的聯(lián)盟村村民應(yīng)正中12年前把4畝田流轉(zhuǎn)給梁國平，當(dāng)時每畝的租金不到300元，之后，田租一路上漲，直到去年達(dá)到1480元。這樣，他家僅土地租金一年就有近6000元收入。
“我的幾畝田，小打小鬧，收益不高，還是流轉(zhuǎn)給大戶好！”他說，田租出去了，他在自來水廠務(wù)工，一年能掙5萬元。
田野上的人工也漲得很快，現(xiàn)在一個工人每小時最低10元，一天最低100元。面對快速上漲的成本，取得土地經(jīng)營權(quán)的大戶是否能承受呢？梁國平說，機(jī)器換人是消化成本壓力的一個路子。幾年來他的合作社陸續(xù)購進(jìn)了多臺大型裝備，包括7臺插秧機(jī)、7臺大型拖拉機(jī)和3臺收割機(jī)。
“政府也鼓勵實(shí)施機(jī)械化作業(yè)，買插秧機(jī)給六成的補(bǔ)貼，買收割機(jī)也有兩成補(bǔ)貼。”梁國平說，人工插秧畝均成本約250塊，收割大概也是這個數(shù)，換成機(jī)械操作，兩項(xiàng)的成本都是每畝80元左右，一畝就能省出340塊。
區(qū)農(nóng)技站的陶秀明告訴我們，現(xiàn)在的小型拖拉機(jī)、收割機(jī)已經(jīng)可以開進(jìn)符合標(biāo)準(zhǔn)的連棟大棚，蓬街鎮(zhèn)鎮(zhèn)北村九塘的群歡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化合作社今年就將在大棚里嘗試水稻機(jī)械化操作。
政府對種糧大戶也有新的扶持。根據(jù)新政策，路橋開始為農(nóng)戶提供免費(fèi)沼液，幫助改善土壤、減少用肥。在梁國平今年新辟出的29畝6分田里，槽罐車剛剛澆灌完5噸沼液，“一畝地能少用15公斤化肥，稻谷的品質(zhì)和產(chǎn)量可能還有提高�！�
成本上漲也倒逼種糧大戶進(jìn)一步向輪作要效益。今年，梁國平準(zhǔn)備在更多的田里實(shí)施“西蘭花—早稻”輪作，不過這需要擴(kuò)大冷庫容量。有了冷庫，蔬菜可以保鮮，價格跌到低谷的時候就不賣，等價格上漲再出貨。
我們跟梁國平進(jìn)了冷庫，頓感渾身涼颼颼的。眼前，一箱箱西蘭花擺放整齊，一個月前采摘的西蘭花還是那么新鮮。梁國平說，因?yàn)槔鋷旄簧�，西蘭花本來可以采摘第二茬的，現(xiàn)在基本爛在田里。今年他的最大愿望，就是能建一座新冷庫。
盡管田租漲得快，但耕地依然緊俏。路橋區(qū)的土地流轉(zhuǎn)率近年來一路攀高。據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，10年前路橋的耕地流轉(zhuǎn)率約30%，5年前約38.6%，2年前為53.3%，而目前已達(dá)54.5%，遠(yuǎn)高于全省45%的平均水平。
高流轉(zhuǎn)率體現(xiàn)了充分的市場競爭關(guān)系，最終形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多贏局面：擁有少量土地的承包戶通過土地流轉(zhuǎn)，獲得了日益增多的田租收入；擁有百畝千畝土地的種糧大戶通過機(jī)械化操作和輪作模式獲得規(guī)模效益，通過創(chuàng)新的農(nóng)作制度提高了畝均產(chǎn)出；而日益市場化的競爭，催生了一批專事育苗等細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)化服務(wù)公司，推動農(nóng)業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級。
目前，路橋區(qū)西蘭花的種植面積達(dá)到1.5萬畝，其中采用輪作模式有5600畝，為西蘭花提供育苗服務(wù)商機(jī)巨大。在臺州市農(nóng)墾場，葉厚林瞧準(zhǔn)機(jī)會創(chuàng)辦了浙江百龍農(nóng)業(yè)有限公司，專門提供西蘭花、番茄、茄子等育秧服務(wù)。在1萬余平方的玻璃育秧大棚里，密密麻麻的西蘭花小苗肩并肩挨著，腰桿兒挺得筆直，等待“奔赴”廣袤田野。據(jù)介紹，一畝地西蘭花秧苗可以供應(yīng)300畝地種植，臺州市場上有30%的西蘭花苗是這里供應(yīng)的。
在充分的市場競爭中，我們看到，無論是大戶梁國平，還是家庭農(nóng)場主黃小友，種糧和增收是統(tǒng)一的。農(nóng)民智慧的創(chuàng)造，讓“米袋子、菜籃子、錢袋子”共同發(fā)展，為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、保證農(nóng)民增收探索出了一條新路。
這，就是路橋田野上的奧秘。
