控制原料質(zhì)量提高食用油品質(zhì)
來源： http://m.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-11-18 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 食用油是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵�，其安全性關(guān)乎每個人的切身利益。然而食用油與許多食品一樣存在著受塑化劑污染的可能性。塑化劑又名增塑劑，屬于鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)，當其被用作塑料增塑劑時，一般指鄰苯二甲酸與4-15個碳的醇形成的醋，可以降低塑料材料的硬度、模量、軟化溫度和脆化溫度，提高伸長率、曲撓性和柔韌性。
隨時間推移，鄰苯二甲酸醋類可由塑料中遷移到外環(huán)境，對空氣、水和土壤造成污染[’]，可通過進食、呼吸、皮膚接觸等途徑進人人體，經(jīng)過體內(nèi)一系列化學反應(yīng)，致使人體肢體畸形、內(nèi)分泌失調(diào)、生殖系統(tǒng)病變
控制原料質(zhì)量—在油脂制取過程中，油料的質(zhì)量會直接影響油脂的品質(zhì)。為了防止受塑化劑污染的油料經(jīng)過制油而得到含有鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)的食用油，在制油之前必須對油料進行檢測，未受到塑化劑污染的原料才能進行油脂制取。
根據(jù)對鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)進人食用油的原因分析，目前能夠采取的預(yù)防措施重點在于原料的質(zhì)量把關(guān)，以及在食用油加工、儲藏、包裝和運輸?shù)恼麄�過程防止食用油與可能溶出鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)的塑料制品接觸。另外，更需要加強對耕地周圍環(huán)境的保護。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.feta-virtual.com/
隨時間推移，鄰苯二甲酸醋類可由塑料中遷移到外環(huán)境，對空氣、水和土壤造成污染[’]，可通過進食、呼吸、皮膚接觸等途徑進人人體，經(jīng)過體內(nèi)一系列化學反應(yīng)，致使人體肢體畸形、內(nèi)分泌失調(diào)、生殖系統(tǒng)病變
控制原料質(zhì)量—在油脂制取過程中，油料的質(zhì)量會直接影響油脂的品質(zhì)。為了防止受塑化劑污染的油料經(jīng)過制油而得到含有鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)的食用油，在制油之前必須對油料進行檢測，未受到塑化劑污染的原料才能進行油脂制取。
根據(jù)對鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)進人食用油的原因分析，目前能夠采取的預(yù)防措施重點在于原料的質(zhì)量把關(guān)，以及在食用油加工、儲藏、包裝和運輸?shù)恼麄�過程防止食用油與可能溶出鄰苯二甲酸醋類物質(zhì)的塑料制品接觸。另外，更需要加強對耕地周圍環(huán)境的保護。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.feta-virtual.com/
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