山東率先在我國(guó)建成統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)
新華網(wǎng)山東頻道1月1日電 （記者 王志）從山東省質(zhì)監(jiān)局此間召開的“食品衛(wèi)生監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，山東省率先在我國(guó)建成統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)，從而確保食品安全。
據(jù)了解，隨著我國(guó)采取多種措施保證食品質(zhì)量安全，近年來(lái)我國(guó)的食品安全形勢(shì)總體趨于好轉(zhuǎn)，但非法食品加工生產(chǎn)等食品安全隱患沒有得到根治，在種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等方面表現(xiàn)尤為突出，直接威脅百姓的生命健康。
山東省質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)王殿華說(shuō)，從２００５年１月１日起，我國(guó)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生監(jiān)管職能由衛(wèi)生部門劃歸質(zhì)監(jiān)部門，為從源頭上為食品質(zhì)量監(jiān)管提供軟硬件支持，山東省質(zhì)監(jiān)局按照統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，先后投入近４０００萬(wàn)元，用半年時(shí)間在全省１６個(gè)市建起了１８?jìng)�(gè)食品通用實(shí)驗(yàn)室，總面積達(dá)近１萬(wàn)平方米，配備有１６００多臺(tái)套先進(jìn)的儀器設(shè)備，檢測(cè)范圍覆蓋實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的２８種食品。
同時(shí)，山東省質(zhì)監(jiān)局大力建設(shè)企業(yè)質(zhì)量電子檔案，截至目前，已建檔企業(yè)數(shù)量達(dá)到４．２萬(wàn)家，占全部工業(yè)制造業(yè)企業(yè)的３４％，其中食品類企業(yè)就達(dá)１．２萬(wàn)家，基本覆蓋全省的食品加工制造業(yè)企業(yè)，初步形成企業(yè)質(zhì)量電子數(shù)據(jù)平臺(tái)，從而改變過(guò)去企業(yè)底數(shù)不清、質(zhì)量狀況不明、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)散亂、動(dòng)態(tài)變化失控的狀況，基本實(shí)現(xiàn)對(duì)食品企業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
此外，山東省質(zhì)監(jiān)局在全省建起遍及農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市街道的區(qū)域監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，目前已組建７００多個(gè)監(jiān)管責(zé)任小組，活躍在企業(yè)一線。自實(shí)施區(qū)域監(jiān)管以來(lái)，很多地方對(duì)企業(yè)的檢查次數(shù)減少近三成，與此同時(shí)，各地在生產(chǎn)領(lǐng)域查處的案件數(shù)量同比增長(zhǎng)了１０％。“多管齊下”使山東省在全國(guó)率先建成統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)。
據(jù)了解，為切實(shí)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職能，山東省質(zhì)監(jiān)局將以小企業(yè)、小作坊、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，采取巡查、回訪、定期檢驗(yàn)等措施，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用建立購(gòu)進(jìn)、使用、包裝檔案，嚴(yán)格過(guò)程控制；同時(shí)將建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，重點(diǎn)突出山東在我國(guó)產(chǎn)銷量位居前列的１２種食品產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，并開展食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范試點(diǎn)，加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)調(diào)配合，建立信息通報(bào)制度，從而確保食品質(zhì)量安全。
