密云縣衛(wèi)生局：努力探索治理地溝油問題的有效方法
來源： http://m.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2013-04-01 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 倍受社會(huì)媒體關(guān)注的地溝油問題始終都是衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作頭等大事。對此，密云縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法四隊(duì)努力探索，在餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管相對較薄弱的民俗經(jīng)營戶環(huán)節(jié)中尋找徹底破解迷局的有效方法。
執(zhí)法四隊(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員認(rèn)為，民俗經(jīng)營戶較大型餐飲服務(wù)單位不同，具有數(shù)量多、分布散亂、食品安全意識相對較差等特點(diǎn)，尤其是具有進(jìn)貨渠道隨意和偏好價(jià)格便宜等特點(diǎn)。同時(shí)，該隊(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員也發(fā)現(xiàn)，時(shí)有一些個(gè)體食用油商販在鄉(xiāng)村走街串巷兜售相關(guān)產(chǎn)品。對于送貨上門和價(jià)格便宜等巨大誘惑，民俗經(jīng)營戶往往難以抗拒，于是便給披上華麗外衣的劣質(zhì)食用油流上餐桌提供了可乘之機(jī)。
對于防止劣質(zhì)糧油流上餐桌的有效方法，該隊(duì)認(rèn)為疏堵結(jié)合是破解迷局的金鑰匙。首先，該隊(duì)嚴(yán)加監(jiān)管，在不斷強(qiáng)化宣傳教育的同時(shí)，也在不斷加大監(jiān)督檢查和行政處罰力度；其次，該隊(duì)也在積極為民俗戶尋找食用油統(tǒng)一進(jìn)貨的途徑。
食用油統(tǒng)一進(jìn)貨，一則有利于監(jiān)管，徹底杜絕劣質(zhì)油流向餐桌；二則可以可以降低進(jìn)貨成本，惠利于民俗經(jīng)營戶。該隊(duì)經(jīng)過反復(fù)思索，初步擬定三種統(tǒng)一進(jìn)貨方式，一是以村為單位統(tǒng)一進(jìn)貨，由村干部負(fù)責(zé)管理；二是成立民俗戶協(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)組織負(fù)責(zé)統(tǒng)一進(jìn)貨；三是選出當(dāng)?shù)匦抛u(yù)好的經(jīng)銷商，如村子里的超市、小賣部等，簽約由其承包此項(xiàng)業(yè)務(wù)。
對于執(zhí)法四隊(duì)的監(jiān)管舉措，民俗經(jīng)營戶表示理解與支持，同時(shí)也表示一定積極參與。截止到3月29日，此項(xiàng)工作已在溪翁莊魚街取得突破性進(jìn)展，并積累了成功經(jīng)驗(yàn)，其在民俗戶的廣泛推廣工作正處于緊張籌劃與進(jìn)行之中，預(yù)計(jì)很快便將形成規(guī)模。
執(zhí)法四隊(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員認(rèn)為，民俗經(jīng)營戶較大型餐飲服務(wù)單位不同，具有數(shù)量多、分布散亂、食品安全意識相對較差等特點(diǎn)，尤其是具有進(jìn)貨渠道隨意和偏好價(jià)格便宜等特點(diǎn)。同時(shí)，該隊(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員也發(fā)現(xiàn)，時(shí)有一些個(gè)體食用油商販在鄉(xiāng)村走街串巷兜售相關(guān)產(chǎn)品。對于送貨上門和價(jià)格便宜等巨大誘惑，民俗經(jīng)營戶往往難以抗拒，于是便給披上華麗外衣的劣質(zhì)食用油流上餐桌提供了可乘之機(jī)。
對于防止劣質(zhì)糧油流上餐桌的有效方法，該隊(duì)認(rèn)為疏堵結(jié)合是破解迷局的金鑰匙。首先，該隊(duì)嚴(yán)加監(jiān)管，在不斷強(qiáng)化宣傳教育的同時(shí)，也在不斷加大監(jiān)督檢查和行政處罰力度；其次，該隊(duì)也在積極為民俗戶尋找食用油統(tǒng)一進(jìn)貨的途徑。
食用油統(tǒng)一進(jìn)貨，一則有利于監(jiān)管，徹底杜絕劣質(zhì)油流向餐桌；二則可以可以降低進(jìn)貨成本，惠利于民俗經(jīng)營戶。該隊(duì)經(jīng)過反復(fù)思索，初步擬定三種統(tǒng)一進(jìn)貨方式，一是以村為單位統(tǒng)一進(jìn)貨，由村干部負(fù)責(zé)管理；二是成立民俗戶協(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)組織負(fù)責(zé)統(tǒng)一進(jìn)貨；三是選出當(dāng)?shù)匦抛u(yù)好的經(jīng)銷商，如村子里的超市、小賣部等，簽約由其承包此項(xiàng)業(yè)務(wù)。
對于執(zhí)法四隊(duì)的監(jiān)管舉措，民俗經(jīng)營戶表示理解與支持，同時(shí)也表示一定積極參與。截止到3月29日，此項(xiàng)工作已在溪翁莊魚街取得突破性進(jìn)展，并積累了成功經(jīng)驗(yàn)，其在民俗戶的廣泛推廣工作正處于緊張籌劃與進(jìn)行之中，預(yù)計(jì)很快便將形成規(guī)模。
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