大米變成“奢侈品”背后折射的一些東西
最近一段時(shí)間，老百姓日常生活不可或缺的大米，成為了各大媒體關(guān)注的焦點(diǎn)：國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)出訪泰國(guó)透露，中國(guó)將用高鐵換取泰國(guó)的大米；農(nóng)業(yè)部用豬做食用轉(zhuǎn)基因大米的安全性實(shí)驗(yàn)……更是有媒體宣稱(chēng)大米在不遠(yuǎn)的將來(lái)可能成為“奢侈品”，羅列出大米將成為奢侈品的幾大征兆，挑撥著國(guó)人敏感且脆弱的神經(jīng)。
大米真的會(huì)變成“奢侈品”嗎？如果說(shuō)未來(lái)的大米是奢侈品，這個(gè)奢侈所指的應(yīng)該不僅僅是價(jià)格貴這個(gè)單純的含義。從大米來(lái)看世界，我們不難發(fā)現(xiàn)：一方面，人類(lèi)的生態(tài)環(huán)境日趨惡化，極端天氣頻頻出現(xiàn)，對(duì)各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都造成了巨大威脅，全世界糧食生產(chǎn)都出現(xiàn)下降的趨勢(shì)；另一方面，專(zhuān)門(mén)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民和糧食生產(chǎn)用地都在減少，而在中國(guó)人口老齡化的趨勢(shì)下，從事農(nóng)業(yè)的青壯勞動(dòng)力還會(huì)繼續(xù)減少。事實(shí)上，不管我們?cè)鯓觼?lái)分析大米如何變成“奢侈品”，最后的落腳點(diǎn)必然是人類(lèi)自身發(fā)展的安全問(wèn)題。
應(yīng)該看到，目前隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，中國(guó)耕地狀況不容樂(lè)觀。就以蘇州為例：2012年蘇州全市水稻種植面積約123萬(wàn)畝，畝產(chǎn)在約595公斤，總產(chǎn)在73.5萬(wàn)噸左右，比2011年減少3.3萬(wàn)噸；總體來(lái)看，蘇州全市水稻種植面積逐年減少，蘇州市民飯桌上的大米一大半來(lái)自外地，曾經(jīng)的天下糧倉(cāng)、產(chǎn)糧大戶(hù)已經(jīng)變成銷(xiāo)糧大戶(hù)。
蘇州市已經(jīng)在構(gòu)劃實(shí)施“飛地經(jīng)濟(jì)”，租借蘇北或者其他欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)用地保證蘇州的糧食供給，但現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是：即使城鎮(zhèn)化工業(yè)化的過(guò)程能夠保證18億畝耕地的紅線(xiàn)，仍然可能保不住飯桌上大米的安全。
今年5月份，大米主產(chǎn)區(qū)湖南爆發(fā)的大米鎘污染問(wèn)題就是一記警鐘。其實(shí)，除了湖南大米鎘超標(biāo)，中國(guó)很多地區(qū)出現(xiàn)大米污染問(wèn)題。中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)所研究人員在調(diào)查之后撰文：中國(guó)快速工業(yè)化過(guò)程中不合理的開(kāi)礦、廢水料排放等行為，很多有害重金屬和污染元素通過(guò)水流和空氣，污染了中國(guó)相當(dāng)大一部分土地，在鎘之外，大米中還存在其他重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。
大米成為“奢侈品”，這個(gè)奢侈的不僅僅是價(jià)格，更是每一位大米食用者的健康。保護(hù)大米，謹(jǐn)防大米成為“奢侈品”，是每一個(gè)市民的責(zé)任。面對(duì)大米問(wèn)題，我們每一個(gè)人都應(yīng)該思考：我們自己可以做些什么？我們?cè)撟龅挠质鞘裁矗?/FONT>
