我國(guó)小麥品質(zhì)提升的幾點(diǎn)建議與措施
我國(guó)小麥品質(zhì)提升的幾點(diǎn)建議與措施
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以小麥為原料加工各種精制食品和方便、保健、營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)增長(zhǎng)迅速，使得全國(guó)各地，包括以大米為主食的南方地區(qū)對(duì)小麥特別是優(yōu)質(zhì)小麥的需求和銷(xiāo)售呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的勢(shì)頭，并對(duì)面粉及其制成品的品質(zhì)提出了更高的要求。長(zhǎng)期以來(lái)，為解決眾多人口的吃飯問(wèn)題，我國(guó)的小麥生產(chǎn)和科學(xué)研究主要在高產(chǎn)上做文章，加之糧食收購(gòu)政策長(zhǎng)期未能實(shí)現(xiàn)以質(zhì)論價(jià)，致使優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展很慢。
面對(duì)中國(guó)即將加入WTO發(fā)展我國(guó)小麥生產(chǎn)的對(duì)策與建議中國(guó)加入WTO將面臨國(guó)際市場(chǎng)小麥量大、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和進(jìn)口量不斷增加的巨大壓力。
根據(jù)簽署的《中美農(nóng)業(yè)合作協(xié)議》，我國(guó)將取消一項(xiàng)實(shí)施長(zhǎng)達(dá)30年的不允許進(jìn)口美國(guó)西北部各州小麥的禁令，并要減少關(guān)稅和取消所有農(nóng)產(chǎn)品的非關(guān)稅手段，小麥的關(guān)稅配額將增加到2004年的930萬(wàn)t。因此，我國(guó)的小麥生產(chǎn)必須抓住入世機(jī)遇，主動(dòng)迎接挑戰(zhàn)，并采取相應(yīng)的對(duì)策與措施。
根據(jù)“入世”對(duì)小麥質(zhì)量的要求和我國(guó)小麥生產(chǎn)總量及商品量，考慮到城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)的變化、食品工業(yè)的發(fā)展及農(nóng)民自留消費(fèi)的需要，我國(guó)小麥生產(chǎn)發(fā)展必須強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以適銷(xiāo)為目的，以效益為中心，盡快調(diào)整品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，以增強(qiáng)我國(guó)小麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，保護(hù)國(guó)內(nèi)小麥生產(chǎn)，防范和減輕進(jìn)口小麥的沖擊。為充分利用自然資源優(yōu)勢(shì)和品種的遺傳潛力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥的高效生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)部最近已制訂并公布了我國(guó)小麥品質(zhì)區(qū)劃方案(試行)，各地要根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和品種的品質(zhì)特點(diǎn)，按照市場(chǎng)需求，對(duì)小麥的品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)整，并盡快研究出各類(lèi)品質(zhì)生態(tài)類(lèi)型區(qū)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)，大力實(shí)施“專(zhuān)用品種、專(zhuān)用基地、專(zhuān)用包裝、專(zhuān)用價(jià)格”，引導(dǎo)和促進(jìn)小麥種植生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
