做好我國糧油檢測工作的5個建議
做好我國糧油檢測工作的5個建議
糧食是天下安定的產(chǎn)業(yè)，糧油檢驗工作有重大的經(jīng)濟政治意義。當前，我國人民群眾生活質(zhì)量由溫飽水平向小康水平邁進，對糧油檢驗工作也提出了新的要求。糧油檢驗機構(gòu)和相關(guān)人員要努力適應(yīng)這種變化，推進我國糧油檢驗事業(yè)的不斷發(fā)展。
1 建立規(guī)范科學(xué)的檢驗標準體系。
“沒有規(guī)矩，不成方圓�！奔Z油檢驗工作急需一個更加科學(xué)、完善、規(guī)范和權(quán)威的質(zhì)量標準體系。首先，要以國內(nèi)國際兩個糧油市場為導(dǎo)向，逐步健全和完善與食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)以及相關(guān)政策，使之成為糧油產(chǎn)品生產(chǎn)的有效技術(shù)保障;其次，在充分考慮到我國實際國情的前提下，積極借鑒和引進國外糧油檢驗方法，以進一步補充我國糧油檢驗標準體系，使其適應(yīng)國際經(jīng)濟一體化的發(fā)展趨勢;最后，要制定與檢驗標準體系相配套的保障實施規(guī)則和辦法，確保糧油檢驗機構(gòu)及工作人員能夠嚴格遵守并執(zhí)行這一標準，形成糧油檢驗工作長效機制使糧油檢驗工作步入正軌。
2 加大經(jīng)費的投入力度經(jīng)費投入是糧油檢驗工作質(zhì)量的物質(zhì)保障。
檢驗環(huán)境的改善、檢驗技術(shù)的開發(fā)、檢驗設(shè)備的更新，都需要大量的資金。首先，當?shù)卣叨戎匾暭Z油檢驗工作，加大資金投入力度，并將糧油檢驗納入到相關(guān)責任人的業(yè)績考核范圍內(nèi)，加強對糧油檢驗工作的監(jiān)督和審查;其次，糧油檢驗機構(gòu)要提高資金使用的效度，合理分配相關(guān)資金，堅持做到�？顚Ｓ茫ā靶″X”辦“大事”。
3 加強檢驗人員隊伍建設(shè)
糧油檢驗人員是檢驗工作具體執(zhí)行者和操作者，檢驗人員的素質(zhì)在一定程度上決定了這項工作的質(zhì)量。要高度重視檢驗人員隊伍建設(shè)，并采取有效策略加以提高:
首先，要提高糧油檢驗人員的職業(yè)道德水平。隨著市場經(jīng)濟制度的建立，糧油檢驗與糧油經(jīng)濟密切相關(guān)，糧油檢驗人員經(jīng)常要面對很多的經(jīng)濟利益“考驗”，只有具備較高的道德素養(yǎng)，將人民的利益看得重于一切，才能經(jīng)得起重重考驗;其次，要提高糧油檢驗人員的職業(yè)技術(shù)素養(yǎng)。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，糧油檢驗技術(shù)也持續(xù)更新，糧油檢驗人員只有不斷學(xué)習(xí)，才能跟得上時代發(fā)展的腳步。糧油檢驗機構(gòu)要為檢驗人員提供更多的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機會，使他們不斷提高;最后，要建有公平的獎勵激勵制度。糧油機構(gòu)負責人要建立良好人才機制，引進人才、培養(yǎng)人才、用好人才、留住人才，打造一支業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德水平的檢驗隊伍。
4 推動檢驗技術(shù)的提高檢驗技術(shù)是提高糧油檢驗工作質(zhì)量的重要因素。
政府和糧油檢驗機構(gòu)可以采取以下措施推動糧油檢驗技術(shù)的發(fā)展:首先，要充分借助農(nóng)業(yè)高校的技術(shù)優(yōu)勢，實現(xiàn)科研發(fā)展與檢驗實踐的有效對接，使農(nóng)業(yè)高校的科研成果盡快地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，推到諸如脂肪抽提儀、全自動凱氏定氮儀、粘度測定儀等糧油檢測儀器的使用，并為農(nóng)業(yè)高校的科研工作提供更多的第一手資料;其次，要加大對糧油機構(gòu)人員科學(xué)研究的支持力度，對于糧油檢驗科研成果給予一定的精神和物質(zhì)獎勵，激發(fā)廣大糧油檢驗人員的科研熱情。
5 開展食品安全教育食品安全教育是糧油檢驗工作順利開展的強大支持。
首先，要加強對廣大群眾的食品安全教育。當前，食品安全意識已經(jīng)深入人心，但只有少數(shù)人具備了食品安全方面的科學(xué)知識，一些人只是知道要重視食品安全，卻不知道該如何鑒定和判斷，只能“人云亦云”，政府和糧油檢驗機構(gòu)要承擔起普及糧油食品健康常識的任務(wù);其次，要加強對農(nóng)民的食品安全教育。農(nóng)民素質(zhì)對糧食生產(chǎn)起著決定性作用。市場經(jīng)濟環(huán)境下，一些農(nóng)民為了追求經(jīng)濟利益，再加上缺乏必要的食品安全常識，在種糧和儲糧過程中采取了很多錯誤的做法，如，化肥、添加劑的使用等等，這些都在一定程度上影響了糧食安全。
