廣州市食安辦抽查發(fā)現(xiàn)9種食用油油品不純正
來源： http://m.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-05-21 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 近日廣州市食安辦對市場上的食品進(jìn)行了抽查，在抽查結(jié)束之后公布了一些不合格產(chǎn)品。其中有9種食用油存在問題。在流通環(huán)節(jié)，廣州市食安辦上月對乳制品及含乳食品、肉制品等13個食品進(jìn)行專項抽檢，共計抽取樣品439批次，實物質(zhì)量合格420批次，實物質(zhì)量合格率為95.7％。其中，9種食用油則被檢出有缺斤短兩或油品不純正等問題。
根據(jù)抽檢結(jié)果，有7種食用油存在缺斤短兩的問題。缺斤短兩最厲害的是柳局生活服務(wù)總公司花生油廠生產(chǎn)的滿堂紅壓榨一級花生油，其凈含量標(biāo)準(zhǔn)值為1.8L，但實測值卻只有1.395L，相差了405mL。
9種食用油都存在折光指數(shù)、相對密度和脂肪酸組成等指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問題。廣州市食安辦表示，折光指數(shù)和相對密度是不同食用植物油固有的特征值，用以反映產(chǎn)品的純度。若該項目不合格，說明油品不純正，可能是摻假或摻雜別的食用植物油。
除了食用油外，市民平日用于煲湯的部分蔬菜制品也被抽檢出不合格。抽檢結(jié)果顯示，佛山市順德區(qū)嘉豐志成食品有限公司的劍花、廣州家廣超市有限公司康王店的白菜干，均被檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，后者更是比0.2g/kg的標(biāo)準(zhǔn)值上限高1.48g/kg。
廣州市食安辦表示，二氧化硫是一種漂白劑，可使食品表面顏色鮮艷、白亮、有光澤，并可起到防腐防霉作用。食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。而導(dǎo)致蔬菜干制品產(chǎn)品中二氧化硫超標(biāo)的原因，則是因為生產(chǎn)過程中過量使用二氧化硫類添加劑。糧油儀器 http://m.feta-virtual.com/
根據(jù)抽檢結(jié)果，有7種食用油存在缺斤短兩的問題。缺斤短兩最厲害的是柳局生活服務(wù)總公司花生油廠生產(chǎn)的滿堂紅壓榨一級花生油，其凈含量標(biāo)準(zhǔn)值為1.8L，但實測值卻只有1.395L，相差了405mL。
9種食用油都存在折光指數(shù)、相對密度和脂肪酸組成等指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問題。廣州市食安辦表示，折光指數(shù)和相對密度是不同食用植物油固有的特征值，用以反映產(chǎn)品的純度。若該項目不合格，說明油品不純正，可能是摻假或摻雜別的食用植物油。
除了食用油外，市民平日用于煲湯的部分蔬菜制品也被抽檢出不合格。抽檢結(jié)果顯示，佛山市順德區(qū)嘉豐志成食品有限公司的劍花、廣州家廣超市有限公司康王店的白菜干，均被檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，后者更是比0.2g/kg的標(biāo)準(zhǔn)值上限高1.48g/kg。
廣州市食安辦表示，二氧化硫是一種漂白劑，可使食品表面顏色鮮艷、白亮、有光澤，并可起到防腐防霉作用。食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。而導(dǎo)致蔬菜干制品產(chǎn)品中二氧化硫超標(biāo)的原因，則是因為生產(chǎn)過程中過量使用二氧化硫類添加劑。糧油儀器 http://m.feta-virtual.com/
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