糧食安全的另一方面
糧食安全不僅僅做好糧食生產(chǎn)就可以了，人們對糧食的觀念對糧食安全同樣重要。作為傳統(tǒng)糧食文化的補充和延伸，當(dāng)代糧食科技文化越來越深入人心。糧食科技創(chuàng)新對于國家糧食安全是至關(guān)重要的，糧食安全需要科技支撐。糧食安全既包括數(shù)量安全又包括質(zhì)量安全，也包括產(chǎn)業(yè)安全。因此，必須認(rèn)真做好糧食生產(chǎn)增收、優(yōu)良品種選育、糧食減損、糧食品質(zhì)監(jiān)測檢測，提升行業(yè)科技水平，安全高效、節(jié)能減排，促進(jìn)糧食流通產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高水平發(fā)展。
保障糧食安全的糧食科技創(chuàng)新內(nèi)容包括:減少糧食損失的技術(shù)創(chuàng)新;降低能耗的技術(shù)創(chuàng)新;糧食存儲信息采集的技術(shù)創(chuàng)新;糧食食品的安全保障技術(shù)創(chuàng)新;提高糧食物流效率的技術(shù)創(chuàng)新;糧食安全檢測的技術(shù)創(chuàng)新，等等。這些創(chuàng)新技術(shù)的不斷提高，可以確保糧食的安全儲藏和加工，為糧食安全保駕護(hù)航。
糧油期刊的現(xiàn)實文化責(zé)任，就是要能夠廣泛宣傳和普及糧食科技文化知識，根據(jù)自身的讀者定位、內(nèi)容定位，使廣大讀者充分認(rèn)識糧食科技創(chuàng)新對于糧食安全的重要意義，提升人們的科技意識和文化品位，普及糧食科技知識。糧油期刊通過對糧食科技的選題策劃，系統(tǒng)性地闡述糧食生產(chǎn)和糧食科技的關(guān)系，使糧食科技文化觀得以貫徹。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這是唐代詩人李紳《憫農(nóng)詩》中的一句，本是抨擊封建社會不勞而獲的社會現(xiàn)實的，但它所蘊含的愛糧節(jié)糧的深刻哲理，成為千百年來人們廣為傳誦的經(jīng)典詩句，詩中內(nèi)容也被人們普遍接受，形成了我國人民獨有的愛糧節(jié)糧的糧食消費文化觀�！傲Ａ＝孕量唷毙蜗蟮氐莱隽思Z食生產(chǎn)的艱辛和農(nóng)民耕作的勞累辛苦，從而警示人們愛護(hù)糧食，告誡人們愛糧節(jié)糧。在現(xiàn)代社會，隨著人口的不斷增長和耕地的不斷減少，節(jié)約糧食就是節(jié)約耕地，節(jié)約灌溉用水，節(jié)約農(nóng)業(yè)耗用的能源，節(jié)約種糧勞動力，就是造就“無形糧田”。
糧油期刊應(yīng)該在對人們進(jìn)行糧食消費文化教育方面有所作為，使人們懂得，什么樣的消費觀是正確的，什么樣的消費觀是不可取的，借助于其對讀者廣泛的影響力，對廣大讀者進(jìn)行引導(dǎo)。
